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本文目录
肉鲳鱼家常做法如下
食材 ：生抽、生粉、家常家常盐、鲳鱼鲳鱼菜蒸鱼鼓油 、块的块辣椒酱 、做法做法鸡精 、大全大全大蒜、家常家常姜、番茄酱 、白胡椒 、香菜、鲳鱼
具体做法步骤 ：
第一步 ，鱼提前用盐腌制好，再用清水冲洗，把鱼切花 ，把鱼裹上一层生粉 ，大蒜切片 、姜切丝； ！第二步 ，锅里加油烧热，放鱼煎致两面金黄 ，出锅；
第三步 ，锅里留油 ，没油就加油 。放蒜 、姜爆香 ，加适量清水，加1汤匙生抽，1汤匙蒸鱼鼓油 、少许白胡椒 、2汤匙番茄酱 、1汤匙辣椒酱 、少许鸡精 ，汤汁烧开后放入鱼 ，中间要翻一下鱼 ，好让上一面也入味，汤汁收的差不多 ，就出锅装盘 ，放上香菜即可。
用料 ：冷冻小鲳鱼4条 、料酒1汤匙 、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克 、姜片5片 、蒸鱼豉油1汤匙 、海鲜酱油1勺 、热油1汤匙 、香葱1根。
2.做法 ：小鲳鱼解冻洗净沥水 。
3.加入料酒 、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟 。
4.取一个盘子将葱白 、姜片放在盘底。
5.放进腌制好的小鲳鱼 。
6.放入烧开水的蒸锅 ，蒸8分钟左右 。
7.蒸好取出，倒入蒸鱼豉油 、海鲜酱油 、撒上葱花 ，在烧一些热油淋上去即可
用料
白银鲳鱼4条 ，小葱一段 ，姜四五片 ，料酒一勺 ，生抽一勺 ，盐少许 ，白糖半勺 ，五花肉50克
做法步骤
1、1.取出银鲳鱼 ，常温解冻 ！鲜到鲜得的银鲳鱼 ，肉质鲜嫩 ，全程冷鲜配送，收到的时候还是冰冰的 ！
2、2.将鱼去掉内脏 ，清洗干净之后 ，在鱼身上划两道 ，方便入味 ！
3、3.切葱姜丝备用 。
4 、4.五花肉煸炒出油 ，用猪大油做出来的鱼更加好吃 ！也可以直接用家里的植物油，比较方便…也是可以的 ，就是味道会差一丢丢~
5、5.油热之后 ，下入鲳鱼 ，小火慢慢煎。
6 、6.煎至一面金黄之后再小心的翻面 ，不要太早翻面 ，要不然鱼皮会破 ，影响美观 。
7 、7.四条鲳鱼依次煎好之后，加入葱姜丝 ，再淋入生抽料酒 。加入糖和盐调味 。
8 、8.加入适量的清水 ，大火烧开，小火慢炖！
9 、9.大火收汁之后就可以盛出 ！
10 、10.撒上香菜即可 。
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